Люля кебаб на сковороде пошаговый рецепт с фото

Готовим домашний люля-кебаб из фарша с обжаркой на сковороде

Теперь необходимо сформировать люля-кебаб на шпажках на сковороде. Для этого из фарша слепим продолговатую котлету, смачивая руки в холодной воде. Затем проткнем ее вдоль деревянной шпажкой. Перед тем, как жарить люля-кебаб на сковороде, сформируем все изделия и выложим их на разделочную доску, для удобства завернутую в пищевую пленку.

Как приготовить люля-кебаб на сковороде: С луковиц снимаете шелуху и рубите ножом очень мелко. Можно, конечно, продолжить лук и на мясорубке, но вкус люля-кебаб будет сочнее, если добавить именно рубленый лук.

Также мелко измельчаете ножом и очищенные дольки чеснока.

Тщательно вымешай, помести в закрывающуюся емкость и отправь в холодильник на час. Отдельно 2 луковицы нарежь полукольцами, залей уксусом, добавь перец, сахар, соль, перемешай и оставь мариноваться. На влажной доске влажными руками скатай кебабы в форме колбасок. В домашних условиях кебаб прекрасно жарится на электрической решетке или сковороде-гриль с ребристым дном.

Смажь поверхность растительным маслом и поставь разогреваться. Фарш смешиваем с яйцом, добавляем хлеб.

люля кебаб на сковороде пошаговый рецепт с фото

Чеснок и лук режем мелко. Зелень моем и режем мелко.

Ингредиенты

Всыпаем лук, зелень и чеснок к фаршу. Можете взять несколько видов пряных трав - петрушку, кинзу, укроп и пр. Также в не обязательный, но желательный набор входит размолотые смена кориандра и перец-горошек черный и красный. Остальные приправы - на личное усмотрение.

Месите руками, пока масса не станет эластичной и вязкой. Поставьте фарш в холодильник, чтобы жир застыл. Магазинные сухари редко бывают качественными, поэтому надежнее приготовить их дома.

Отрежьте кусочка белого хлеб или батона.

Подсушите в микроволновке или духовке.

Читайте также:
Пошаговый рецепт торта пища богов
Самса куриная рецепт приготовления в домашних условиях
Икра камбалы рецепты приготовления фото
Приготовление супов рецепты из курицы
Лобби грузинское рецепт приготовления
Морской окунь на пару рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *