Домашние пельмени пошаговый рецепт

Как приготовить домашние пельмени рецепт с фото пошаговый

В процессе раскатывания можно переворачивать тесто, чтобы оно не приставало к скалке. В итоге у нас получается раскатанный лист теста, как на фото. При помощи стакана с тонкими краями вырежем на тесте кружки, оставшееся тесто соберем и вернем его к основному куску для использования приготовления следующей партии пельменей.

домашние пельмени пошаговый рецепт

На каждый кружок выкладываем 1 чайную ложку приготовленного ранее фарша. Защемляем края теста и получаем пельмень в виде полумесяца. Если мясо нежирное, можно добавить кусочек сала.

Готовый фарш можно использовать как есть или дополнительно перекрутить на мясорубке. Солим, перчим фарш, смешиваем с мелко нарезанным луком.

Чтобы начинка получилась сочной, добавляем немного воды, молока или бульона. Ещё для сочности можно добавить доомашние начинку перекрученную на мясорубке сырую картошку или капусту, измельчённую зелень. Готовим тесто Готовим заварное тесто для пельменей, простое и приятное в работе: Насыпаем в миску муку, солим, вливаем кипяток и тут же замешиваем: Вымешиваем тесто до однородности, кладём в присыпанную мукой миску, накрываем полотенцем, чтобы не подсыхало.

Лепим пельмени Есть два способа лепки домашних пельменей: Сложить тесто пополам, защепить края. Для подготовки при помощи пельменницы тесто раскатать чуть больше диаметра пельменницы.

домашние пельмени пошаговый рецепт

Раскатать второй пласт теста и накрыть им пельменницу. Хорошо пройтись скалкой по поверхности второго пласта теста. Готовые пельмени выложить на присыпанный мукой поднос. Пельмени складываем на блюдо. Часть замораживаем, а часть готовим.

Варим домашние пельмени как и обычные: Подаем с маслом и со сметаной. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Вода для пельменного теста должна быть ледяная.

Для этого ее заранее ставят в холодильник или морозильник. Шаг 3 Пока расстаивается тесто, приготовить начинку.

Читайте также:
Рецепт приготовления солянки на первое
Рецепт приготовления консервы из леща в домашних условиях
Суп пюре из тыквы с картофелем рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *