Баклажаны на зиму как грибы рецепты приготовления без стерилизации фото

Утрамбовываем их пестиком, добиваясь того, чтобы маринад пошел наверх и образовал слой жирной жидкости примерно 0,5 см. Если маринада не хватило, доливаем кипятком из масла с водой.

Описание приготовления:

Когда заготовки с баклажанами остынут, ставим их холодильник, откуда и достаем по мере надобности. Мои грузинские друзья рекомендуют не трогать баклажаны раньше зимы.

Пусть настоятся, напитаются вкусными ароматами. Дабы маринад только усилил вкусовые качества консервированных баклажан, необходимо все его ингредиенты смешать в разумных пропорциях: Когда плоды протушатся и будут готовы, необходимо все овощи переложить в простерилизованные ёмкости банки.

Затем, вплоть до горлышка, всё содержимое заливается маринадом, в котором и кипели овощи. Лишь после этого уже можно начинать закатывание.

Закрывать овощи необходимо неостывшими. Да и вкусно очень!

Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок.

баклажаны на зиму как грибы рецепты приготовления без стерилизации фото

Ее главным преимуществом остается то, что баклажаны можно закрывать на зиму и употреблять сразу после приготовления. Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой квашеные. А получается - высший класс!

баклажаны на зиму как грибы рецепты приготовления без стерилизации фото

Откидываем овощи на дуршлаг и оставляем где-то на час. Зелень мелко рубим, измельчаем чеснок и острый перчик.

Смешиваем все с синенькими. Даем настояться минут тридцать. В чашу наливаем перейти и добавляем нашу овощную заготовку.

Читайте также:
Булгур рецепты приготовления в мультиварке с фото
Рецепты приготовления балыка из курицы в домашних условиях
Грибы лисички рецепты приготовления жарка
Налим рыба рецепты приготовления
Классический рецепт приготовления утки
Рецепт приготовления телятины на сковороде рецепт
Рецепт приготовления фрикаделек из фарша с рисом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *