Лазанья простая рецепт приготовления

Мякоть помидоров измельчить в блендере или нарезать мелко.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сыр натереть на терке. Лук и фарш обжарить на растительном масле.

Помидоры добавить к фаршу, добавить щепотку сушеного базилика, чеснок, немного черного молотого перца, посолить, тушить минут. Добавить муку, перемешать, слегка обжарить. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.

Если образовались комки - взбить миксером. Подобным образом собрать каждую порцию из 5 пластинок.

Последний пласт щедро полить соусом бешамель, пришотовления желанию посыпать тертым здесь и отправить в предварительно нагретую духовку градусов. Выпекать до золотистой корочки примерно 30 минут. Если у вас не нашлось спелых сочных томатов — не беда: Правда, придется хорошенько пробить их блендером до состояния гладкого пюре.

Вместо лаврового листа можно использовать тертый мускатный орех. Вино можно заменить овощным или мясным бульоном, или даже водой.

лазанья простая рецепт приготовления

Сухие пластинки для лазаньи, которые не требуют варки — штука довольно коварная: Чтобы избежать неприятных сюрпризов, лучше всего перед использованием залить их кипятком на пару минут.

Еще одна хитрость, чтобы тесто не вышло сухим — плотно запечатать фольгой форму с лазаньей и запекать ее закрытой по крайней мере первые 15 минут. Тесто для лазаньи можно приготовить и самим — так получится еще вкуснее! Лазанью удобно готовить впрок: Дело в том, что сочетание пармезана именно с этими сырами придает блюду нежность, сочность, пикантный вкус и приятный аромат.

Как приготовить лазанью: делаем тесто

Но не обязательно ограничивать свою фантазию только двумя сортами сыра, можно использовать любые твердые сыры с ярким и чуть резким ароматом и мягкие нежные сыры с нежным вкусом. А посыпать ли сыром каждый слой блюда или только верхнюю пластину — дело рецептуры и личных предпочтений.

Классический соус для лазаньи — бешамель, приготовленая готовится очень легко. Обжарьте в 50 г растопленного сливочного масла 2 ст.

Похожие рецепты

Тщательно размешайте соус до однородной консистенции. Кстати, сливки можно заменить молоком или мясным бульоном.

Кроме того, для лазаньи подходит томатный лазагья со специями и копченостями, сливочный соус, подливы на бульонах.

Не жалейте соуса для этого блюда, чтобы листы теста хорошо пропитались и блюдо было сочным. Иными словами, посуда должна быть жаропрочной и надежной, лучше всего для этой цели подходит форма из керамики и огнеупорного стекла, чугунная посуда или емкость с антипригарным покрытием.

лазанья простая рецепт приготовления

Запекаем лазанью Итак, вы сварили листы теста, подготовили начинку, измельчили на терке сыр — осталось собрать лазанью в многоэтажную конструкцию и запечь ее в духовке. Смажьте форму оливковым маслом и выкладывайте слои, при этом каждый слой делается по простаы схеме: Таких слоев может быть сколько угодно — до семи, самый верхний слой смазывается соусом и взято отсюда посыпается пармезаном.

Это необходимо для того, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка во время запекания в духовке. Готовую лазанью можно украсить зеленью или жареными орехами.

Готовим лазанью в домашних условиях: Узнать больше в процессе вымешивания чувствуется недостаток влаги и тесто крошится, ни в коем случае нельзя вливать в него воду, лучше добавить яйцо или немного оливкового масла, так как вода сделает тесто жестким.

Если вы купили готовые листы теста, чтобы приготовить лазанью дома, внимательно изучите инструкцию на упаковке, так как некоторые производители рекомендуют листы не отваривать, а просто замачивать в воде — все зависит от состава и способа приготовления теста.

Читайте также:
Рецепт приготовления студня из свиных ножек и говядины
Хаш рецепт приготовления в домашних
Все о тыкве рецепты приготовления и способы хранения
Пирог с палтусом из дрожжевого теста пошаговый рецепт
Рецепт приготовления драники картофельные рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *