Молодая фасоль рецепты приготовления с фото

Если Вы используете замороженную фасоль, то ее можно сразу, не размораживая, кидать в кипящую воду.

молодая фасоль рецепты приготовления с фото

После закипания свежую фасоль нужно отваривать минут, а замороженную минуты. С отваренной фасоли нужно слить воду.

Для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду желательно со льдом. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину.

Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс. Репчатый лук очистить и покрошить мелкими кубиками.

На разогретом оливковом или любом другом растительном масле обжариваем репчатый лук. Репчатый лук обжариваем до золотистого цвета.

Лук лучше всего обжарить до готовности, ну или практически до готовности. Проверьте фасоль на зубок.

Если она стала достаточно мягкой и если уровень воды в сковородке наполовину уменьшился, можно снизить огонь, снова полуприкрыть крышкой и тушить еще минут Приготлвления фасоль уже не твердая, но вы явно чувствуете жестковатые вены-волокна, добавьте еще воды и тушите.

В конечном итоге вся вода в сковороде должна испариться и фасоль должна стать очень мягкой и нежной на вкус.

Фасоль ни в коем случае не должна превращаться при размешивании в кашу. Если ваша фасоль уже дошла "до нужной кондиции", но вода в сковородке еще есть, слейте лишнюю воду и поставьте сковородку фасрль самый низкий огонь.

В глубокой тарелке или миске взбейте два яйца и залейте ими фасоль. Хорошенько размешайте, следя за тем, как яичная масса сворачивается и за тем, чтобы она равномерно распределилась.

Потушите на самом низком огне еще минут 5. Выложите фасоль на большое блюдо, желательно глубокое, потому что эта фасоль получается очень сочной. Совет Подавать лучше в теплом или полуохлажденном виде.

Читайте также:
Люля кебаб на сковороде пошаговый рецепт с фото
Рецепт для приготовления крема для торта в домашних условиях
Рецепт приготовления кабачков с фаршем в духовке фото рецепт
Рецепт приготовления теста для пельменей в хлебопечке кенвуд
Рецепт приготовления перловки в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *