Как делать домашний зефир пошаговый рецепт с фото

И не в белках дело, а именно сам рецепт не вкусный. А Ваш просто чудо какое-то Буду еще делать!

Только выбирать надо самые свежие яйца, без трещин и мыть щеточкой с мылом. Reply Rina Venglovsky Вы невероятно одаренная женщина. Спасибо за ваш блог.

Я не понимаю в чем проблема Reply Anna Alekseenko Свареный сахарный сироп откладываем в сторону, даем ему немного остыть. На весь экран шаг 7 Сразу после выключения сиропа яблочное пюре пошагоый с половиной белка.

В процесе взбивания добавляем вторую половину белка. Масса начнет светлеть и увеличиватся в обьеме. На весь экран шаг 8 Начинаем тонкой струей вливать горячий сахарный сироп, не прекращая взбивать на самых длеать оборотах миксера.

Масса начнет белеть, увеличиватся в обьеме, и по виду и консистенции будет похожей на меренгу.

Страница весь экран шаг 9 Оставляем постоять нашу зефирную массу минутчто-бы она немного закрепилась. Начиняем кондитерский мешок с насадкой "зубчики" масой и отсаживаем на пергаментную бумагу зефирчики. У меня такой насадки не было, я отсаживала просто из кондитерского мешка.

как делать домашний зефир пошаговый рецепт с фото

Также подойдут любые яблоки, которые хорошо запекаются. В зависимости от рецепта зефир застывает от 1 до 5 часов при комнатной температуре.

Потом зефир необходимо подсушить опять же при комнатной температуре еще около суток. Так образуется тонкая корочка.

Если ссылка треть сахара в рецепте патокой или глюкозным сиропом, зефир можно будет дольше хранить. При подсыхании серединка останется нежной. Чтобы зефир держал форму, масса должна быть хорошо взбита, как обычный белковый крем.

Полезные свойства зефира

Поэтому не жалейте времени и сил. Зефир классический Приготовление классического белого зефира начинается с варки сиропа из желатина и сахара. Главное в приготовлении зефира — равномерно взбить массу, чтобы добиться правильной консистенции.

Читайте также:
Рецепты приготовления жаркого в горшочках
Бабл ти рецепт приготовления
Рецепты приготовления бутербродов со шпротами с фото
Рецепты приготовления из мидий
Осетр жареный рецепты приготовления с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *