Рецепт приготовления сала пропущенного через мясорубку

Кстати, сало с чесноком отлично хранится в холодильнике при необходимости. Только не забудьте накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой — тогда и сало не впитает лишние запахи, и своим чесночным ароматом и с кем не будет делиться. Особенно хороша такая закуска со свежим черным хлебом и зеленым луком, как дополнение к тарелочке горячего и ароматного красного борща.

Да и не стоит пытаться это сделать.

Польза закуски

Сало - продукт полезный и для организма человека просто необходим. С давних времён особую любовь к мясорабку питают мужчины.

А если же сало приготовить с чесночком, с острым перчиком или укропом, то трудно будет отыскать равнозначное по вкусу блюдо. В этом рецепте предлагаем приготовить два варианта закусочного сала, перекрученного на мясорубке с паприкой и зеленью.

Кто откажется полакомиться ароматным бутербродом из черного хлеба под охлаждённый крепкий напиток?

Перечень необходимых продуктов для приготовления закуски: Как приготовить бутербродное сало Для начала нужно отправиться пропущенрого рынок и купить правильное сало. При выборе будьте внимательны, не берите жесткое сало.

Описание приготовления:

Оно должно быть мягким и нежным, то есть легко протыкаться ножом. Мягкость шкурки роли не играет, так как мы её готовить не будем.

рецепт приготовления сала пропущенного через мясорубку

Птопущенного сало пусть будет без мясных прослоек. Было бы неплохо, если бы вы нашли сало смаленое соломой, тогда вкус готового произведения будет ещё ярче. Следующий шаг — приготовление. Сало помойте, срежьте с него шкуру.

Как приготовить сало с чесноком

Порубите на небольшие кусочки и смелите в мясорубке на мелкой решётке. Добавьте соль, перец измельчённый чеснок, хорошенько размешайте. В нашем случае это укроп и острая паприка. Разделите закуску на две части. В одну из них всыпьте мелко порезанный укроп. В другую часть добавьте паприку, снова хорошо перемешайте. Вот тут и останавливайтесь. Как приготовить сало с чесноком Многие ошибочно считают, что для того, чтобы приготовить перекрученное с чесноком сало, вполне можно купить продукт подешевле — все равно, мол, не будет видно, каким он был черз.

Видно-то не будет, это точно, но и не ожидайте, что вкус такой закуски будет особенным: Сало для приготовления такой закуски должно быть мягким, нежным и, как ни странно, ничем не пахнуть.

Ингредиенты:

Ну, разве что шкурка чуть-чуть может отдавать запахом жженой соломы, с помощью которой обжигают свиную шкуру. Кстати, ее толщина и плотность тоже напрямую связаны с качеством сала: Выбирая сало, отдавайте предпочтение кускам средней толщины: Есть старый бабушкин способ, которым на рынках проверяют сало: Если сало мягкое и качественное, его будет.

Старое, жилистое, жесткое — мало. Итак, вы дома — вместе с салом, разумеется.

Приготовление сала, перекрученного с чесноком

Моем, обтираем одноразовыми полотенцами, чтобы немного просушить. Аккуратно срезаем шкурку — приготовленич нам в данном случае совершенно не нужна.

В общем-то, если вы особый любитель этого деликатеса, можно и оставить, но все же перекрученная с чесноком закусочка должна быть мягкой, нежной и однородной, поэтому лучше все же снять шкурку.

рецепт приготовления сала пропущенного через мясорубку

Иногда, чуть поддев ее ножом, можно аккуратно потянуть — и снять шкурку без особых усилий. Если так не получается, одной рукой приподнимайте ее вверх, а второй, оперируя ножом, осторожно отделяйте от сала, стараясь, чтобы на первом не оставалось второго, а на втором — первого.

После того, как шкурка снята, разрежьте сало на куски пропущенногг размера — форма не важна, это делается исключительно для удобства дальнейшей работы.

Ингредиенты

Разделяем на зубчики, очищаем. Количество определяйте сами — тут нет и не рнцепт быть никаких рекомендаций. Кому-то нравится острее, кто-то не любит ярко выраженного чесночного привкуса, кто-то стремится к золотой середине, причем у каждого она своя — так что ориентируйтесь на свой вкус. Черный перец — непременно.

Читайте также:
Карась рецепты приготовления в фольге
Рецепт приготовления вкусного супа с фрикадельками
Рецепт приготовления молочной каши с рисом
Перец в меду на зиму рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *