Домашняя лапша рецепт приготовления с фото

Вмешивать муку нужно постепенно. Часть вмешали, снова добавили.

Тесто должно получиться очень крутым, твердым и его станет трудно месить. Настоящий тренажер для кистей рук.

Топ-5 рецептов по теме

Если тесто останется мягким, то оно будет липнуть и готовая лапша станет слипаться. Вам, все равно, домсшняя потребуется подсыпать муку. Поэтому, лучше ее добавить сразу.

Получится комочек, размером с кулак. Дайте ему полежать под полотенцем 15 минут, а потом снова вымесите, чтобы оно стало однородным и не липло ни к столу, ни к рукам.

домашняя лапша рецепт приготовления с фото

Больше мука для него не понадобится. Тесто нужно раскатать очень тонко.

Это самая трудоемкая работа и тут надо приложить усилия. Это не тесто для вареников и пельменей, лапща его тяжело, от усилий горят ладони. К тому же, тесто на яйце, без воды, стягиваетсякак резина. Но проявите настойчивость и вы будете вознаграждены результатом. Чтобы облегчить процесс, нужно раскатав лепешку в диаметре, примерно 20 см, смазать ее сверху оливковым маслом.

И раскатывать дальше до очень тонкого состояния.

Ингредиенты

Роцепт меня на фото толщина менее 1 мм. Мукой уже припылять ничего не нужно, так как тесто не липнет к столу. Для удобства, раскатанный пласт теста по ссылке разрезать на две части. Для нарезки лапши можно использовать специальное колесико с волнистым краем.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Если лапша готовится впрок, ее необходимо подсушить в течение 12—15 часов до состояния ломкости. Затем лапшу следует переложить в пакет или в банку с крышкой, где она может храниться очень долго Присыпьте готовую лапшу мукой и оставьте ее на полчаса.

Перед варкой лапшу необходимо переложить в дуршлаг или сито и слегка потрясти. Это делается, чтобы избавиться от излишка муки. Один из самых простых рецептов домашней лапши — постная. Для нее нужны только вода, соль и мука.

Автор рецепта

Чтобы приготовить постную лапшу, надо взять: В теплой кипяченой воде растворите соль. Затем просейте муку и высыпьте ее на стол или деревянную доску горкой, сделайте домашня, влейте в него соленую воду и замесите тесто. Чем дольше вы по этому адресу вымешивать его, тем вкуснее получится домашняя лапша.

Когда тесто приобретет нужную консистенцию и станет крутым, накройте его полотенцем и оставьте минут лапга Затем отделите от теста небольшой кусок величиной с яблоко, и раскатайте его пластом примерно 2—3 миллиметра толщиной.

Раскатанный пласт посыпьте мукой и оставьте на 10—15 минут.

Потом взято отсюда тесто рулетом или сложите в 3 слоя, нарежьте острым ножом полоски нужной ширины и раскрутите лапшу. Для приготовления домашней лапши вскипятите воду и посолите. Положите лапшу, осторожно помешайте, доведите до кипения и варите до готовности.

На это потребуется от 7 до 10 минут. Время варки домашней лапши зависит от ее толщины. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг, слейте воду.

Затем переложите домашнюю лапшу в кастрюлю, заправьте маслом и хорошенько перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и дайте постоять примерно 10 минут.

Как приготовить домашнюю лапшу

Рецепт супа-лапши с кальмаром Чтобы приготовить вкусный домашний суп-лапшу с кальмаром, понадобится: Чтобы тесто для домашней лапши получилось более читать полностью, после замеса его необходимо выдержать примерно 30 минут Для приготовления лапши всыпьте муку горкой в миску, в центре сделайте углубление, добавьте яйцо, перемешанное с 1—2 столовыми ложками воды, соль и замесите тесто. Затем раскатайте в очень тонкий пласт примерно 1—2 миллиметра толщиной и нарежьте полосками шириной 5—6 сантиметров.

Потом каждую разрежьте поперек еще. Дайте лапше немного подсохнуть и удалите с поверхности муку. Затем отварите приготовленную лапшу в отдельной кастрюле до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой.

Рецепт супа-лапши с кальмаром

Филе кальмаров нарежьте соломкой, шейки креветок — кусочками, отварите до готовности. На это потребуется буквально 3—5 минут. Потом мясо выньте, а бульон оставьте в кастрюле.

Читайте также:
Рыба кинг клип рецепты приготовления
Рецепт приготовления цикория в домашних условиях
Рецепт макарони пирожное пошаговый рецепт с фото
Салат лисья шубка пошаговый рецепт
Домашнее вино из розового винограда рецепт приготовления
Семена амаранта рецепты приготовления
Пирог с тыквой рецепты с фото пошагового приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *