Самса рецепт приготовления с фото в домашних

Выкладываем в центр каждой начинку, а поверх нее - небольшой кусочек сливочного масла.

Традиционная форма этих пирожков - треугольная. Тщательно защипывайте края, чтобы при выпекании не вытек вкусный сок.

самса рецепт приготовления с фото в домашних

Выкладываем готовые пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смазываем их желтком, взбитым с 1 столовой ложкой воды, и посыпаем кунжутом.

Берем вторую часть пресного теста, раскатываем его в тонкий-тонкий пласт. Смазываем растопленным, но не горячим!!! И скатаем тесто очень плотно в рулет.

Рецепт самсы с мясом

Свернем рулет из теста наподобие улитки и поставим его в холодильник часа на 2. Пока слоеное тесто отлеживается в холодильнике, можно испечь самсу из пресного теста.

самса рецепт приготовления с фото в домашних

Если у вас охлажденное филе, перед нарезкой положите его на минут в морозильную камеру. Очистите лук, нашинкуйте его мелкими кубиками, смешайте с рубленым фаршем. Чем больше лука, тем вкуснее получится самса с курицей, поэтому не жалейте этого ингредиента.

А чтобы луковица не перебивала вкус мяса, перед смешиванием нецепт помните его руками.

Ингредиенты:

Добавьте в фарш две ложки воды, соль и перец. Налейте в миску чуть теплую воду, добавьте немного соли. Посыпаем стол мукой, тонко раскатываем тесто качалкой, чтоб аж почти светилось, и смазываем его растопленным маслом при помощи силиконовой кисточки пёрышка. Только не слишком щедрым продолжить — если переборщить с маслом, при дальнейшей работе с тестом оно то вытекает на стол, то приготовлеоия брызгает далеко-далеко!

Добро пожаловать на IamCOOK!

Смазав корж, складываем его пополам, немного прокатываем скалкой и снова смазываем растопленным маслом. И так пять раз: Смазываем и раскатываем понемногу - масло упрямо лезло отовсюду.

Надо будет ещё потренироваться. Тогда слойка будет пышнее и масло укротится, наконец!

Пока тесто в холодильнике, можно сделать начинку для самсы. Перекручиваем на мясорубке мясо, можно два раза. Лук мелко режем, солим и немного прижимаем в руках, как обычно капусту на салаты, чтобы пустил сок. Зелень держим минут пригтовления в вожже, потом промываем под краном, обсушиваем на полотенце измельчаем.

Читайте также:
Настойка на чесноке на водке рецепт приготовления
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт
Кальмары рецепты приготовления с огурцом
Рецепты приготовления суп пюре в мультиварке
Баранина рецепты приготовления лопатка
Пончики рецепт приготовления рецепт с фото
Облепиха рецепты приготовления на зиму с медом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *