Щи из свежей капусты без мяса пошаговый рецепт с фото

Можно сдобрить щепоткой соли, тогда сок появится в разы быстрее.

Эти манипуляции позволят капусте, пуская сок, ускорить процесс своего приготовления. Все овощи для щей ждут своей участи, ставим кастрюлю с водой на печь.

Ингредиенты

Не теряя времени, нужно поставить читать далее сковороду для зажарки. Вливаем в сковороду растительное масло, лучше взять подсолнечное оливковое имеет сильный вкуси как только оно подогреется, всыпаем нарезанный лучок и морковь, слегка пассеруем до медового цвета лука, снимаем с огня. Главное, не переусердствовать, так как подгоревший лук бесповоротно испортит наши постные щи из свежей капусты.

К тому же для здоровья он будет не лучшим продуктом. Пока жарили зажарку, вода вскипела. Щи без использования мяса будут наваристыми и вкусными если добавить в воду чуточку специй.

Как приготовить постные щи из свежей капусты без мяса: пошаговый рецепт с фото

Подойдет лавровый листик или смеси пахучих травок. Добавляем картофель, по желанию можно положить морковь. Пусть закипит, после, нужно прикрутить огонь до уровня среднего. Попробуйте картофель, пошаговыц случае если он полуотварной, можно добавлять капусту.

Помните, что при варке, капуста теряет в объеме, поэтому при необходимости, добавлять ее в блюдо нужно в два приема. Читать, пока чуть-чуть закипит, и вполовину убавляем огонь.

Ждем примерно минут. Пока варится картофель, подготовим овощи для поджарки.

Поиск по сайту

Нарежем соломкой морковь и сладкий перец у перца удалим семена. Лук нашинкуем или мелким кубиком, или нарежем полукольцами.

Можно натереть морковь на терке, если вам так удобнее. Кстати, если щи готовятся не в постном варианте, можно смалец использовать.

щи из свежей капусты без мяса пошаговый рецепт с фото

Высыпаем в него нарезанный лук, пассеруем на слабом огне минуты пока лук не начнет светлеть. Добавляем морковь, перемешиваем с луком, тушим еще минуты.

До готовности овощи не доводим.

Все о кулинарном искусстве…

Одновременно беэ пассеровкой лука и моркови нарежем соломкой белокочанную капусту для щей. Помидоры ошпарим кипятком, удалим кожицу, мякоть нарежем кубиками. С капусты рекомендуется также снять верхние листы. Нарезаем лук и приступаем к моркови.

Морковь для щей из овощей без мяса можно потереть на крупной терке или нарезать кольцами.

Новое на форуме

Тертая морковь будет использована при обжарке, а кольца можно кинуть в воду вместе с картошкой. Так что выбор способа нарезки моркови исключительно за поваром.

Шинкуем свежую капусту — режем ее под углом маленькими полосками. Эта делается для того, чтобы капуста была более мягкой и сочной и немного быстрее готовилась.

Главное меню

Пошаговфй, овощи и капуста для постных щей готовы, теперь можно ставить на огонь кастрюлю с водой. Рядом ставим на огонь сковороду для зажарки, которую мы потом добавим в наши вегетарианские щи из свежей капусты.

Наливаем в сковороду масло и после того, как оно накалится, высыпаем лук и тертую морковь и перемешиваем их в масле. Слегка помешивая, обжариваем смесь минут 5, пока лук не станет слегка желто-золотистым.

Затем убираем сковороду с огня.

Читайте также:
Настойка на яблоках на спирту рецепт приготовления
Рецепт приготовления грибов бычков на зиму
Рецепт приготовления песочного пирога
Рецепт приготовления ажурных блинчиков видео
Дрожжевой пирог с мясом в духовке пошаговый рецепт с фото
Простые рецепты для приготовления говядины
Рецепт приготовления кордон блю в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *