Рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса

После закипания томата обязательно его попробуйте. Томаты все разной кислоты, потому возможно нужно добавить еще соли или сахара.

Томатный сок должен быть хорошо соленым и хорошо сладким, вкус должен быть очень насыщенным, ведь помидоры в банке "возьмут" из томата соль и сахар.

Если томат очень кислый, нужно добавить больше сахара.

Затем воду с банок сливаем и заливаем банки горячим томатным соком. А можно всё оставить как есть, тут уже дело вкуса.

рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса

Плотные, мясистые помидоры, которые мы будем заливать томатным соком, можно очистить от укмуса. Для этого надрежьте кожицу у плодоножки и опустите плоды в кипяток на минут, а затем переложите их в холодную воду, в которую положите лёд.

Особенности консервирования помидоров в собственном соку

Такой приём с шоковым перепадом температур позволяет приготволения снять кожицу, не затрагивая мякоти. Если не хотите возиться, кожицу можете оставить, но в этом случае обязательно сделайте несколько проколов деревянной зубочисткой в области плодоножки.

Произвольно читать крупные помидоры, выложить в кастрюлю эмалированную, накрыть крышкой и разогреть, не доводя до сьбственном, затем протереть томатную массу в горячем виде через сито — получится томатный сок. Добавить в сок сахар и соль расчет: Влить сок в кастрюлю, довести до кипения, снять пену, влить кипящий сок в банки к мелким помидорам.

Поставить банки с томатами в воду, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде мин, затем закатать, перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло до остывания.

У меня не хватило помидоров, с перцем тоже получается вкусно.

рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса

Зимой один, изголодавшийся по свежим овощам и витаминам, человек помидороов запросто слопать целую банку таких вот соленых помидоров в собственном соку. И получить огромное удовольствие от вкусной и полезной еды!

Я закрывала завинчивающимися крышками. Одновременно в другой кастрюле кипятим воду. А в простерилизованные банки укладываем сливовидные помидоры. Заливаем помидоры в банках кипятком.

Оставляем так помидоры на минут.

Читайте также:
Палтус рецепты приготовления в духовке целиком рецепт
Читать рецепт приготовления пиццы
Вешенки рецепты приготовления на сковороде
Рецепт приготовления ледяной рыбы в мультиварке
Грибная икра из груздей на зиму рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *