Рецепт приготовления варенья из лесных ягод

Какие ягоды выбрать?

Рецепт варенья из земляники длительной варки Понадобится: Как приготовить земляничное варенье. Ягоды перебрать, подготовить, убрав все крупные, уложить слоями в таз, обильно засыпая сахаром каждый слой, на часов оставить при комнатной температуре до выделения сока.

рецепт приготовления варенья из лесных ягод

Переложить массу в латунный таз, на медленном огне варить, помешивая, до полного растворения сахара, затем увеличить огонь, довести до кипения и после закипания варить варенье мин. Если ягоды крупные, после варки им дают остыть в течение получаса, затем снова доводят до кипения и варят.

Пенки нужно постоянно снимать, а в конце варки зи каждый 1 кг сахара добавить г лимонной кислоты. Через минут ягоды обмякнут и потонут в собственном соку.

Можно варить их без добавления воды. Кипящие ягоды немедленно разлить в банки, которые наполнить доверху.

Топ-5 рецептов по теме

После банки нужно поставить в кастрюлю с горячей водой, а саму кастрюлю — на огонь. При этом ставить емкости нужно не на гяод, а на плотную ткань, свернутую в несколько раз и разложенную по всей площади дна кастрюли или специальную подставку.

После закипания воды, огонь следует сбавить, кипение жидкости должно быть не сильным.

Банки следует накрыть крышками. Спустя 15 мин банки необходимо вынуть, хорошо закупорить, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Помойте ягодыудалите плодоножки. Положите ягоды в глубокую посуду, засыпьте сахаром и поместите в холодильник на несколько часов.

После этого пересыпьте ягоды в кастрюлю, поставьте на слабый огонь. Зимним пасмурным днем он поднимает настроение, заряжает бодростью и помогает справиться с простудой. Ииз не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте.

Готовьте с пользой и удовольствием! Даже если не собирать, а просто покушать землянички и прогуляться… Кстати, по ходу сбора земляники можно и трав для чая собрать. В период созревания земляники цветет чабрец, душица, зверобой.

Если ягода уродилась, то для сбора 5 литрового ведерка у меня уходит примерно 2,5 часа. Можно и быстрее наполнить емкость, если у кого есть волшебная дудочка, или если во время сбора ее не кушать, например. Но я так не могу!

Самые свежие статьи

Радую себя любимую земляникой! Шаг 2 Задать вопрос Земляника собрана и доставлена до дома.

рецепт приготовления варенья из лесных ягод

Какое-то время она может побыть в ведерке, но надолго оставлять не советую, чтобы не помялась, не задохнулась и не слиплась. К тому же ягоду не следует оставлять надолго в ведре еще по одной причине: Шаг 3 Задать вопрос Землянику теперь следует перебрать. Для предупреждения засахаривания варенья в конце варки добавить немного лимонной кислоты. Затем на слабом увидеть больше уваривать до готовности.

В конце варки добавить лимонную кислоту. Ягоды для варенья должны быть одинаковой спелости и размера.

Читайте также:
Дрожжевой напиток рецепт приготовления
Запеченная скумбрия рецепты приготовления в духовке
Пошаговый рецепт мыловарения
Кулинария рецепты приготовления баклажан

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *