Лечо на зиму рецепты приготовления с кабачками

Их перемалывают на мясорубке, в блендере или измельчают на тёрке.

Последний вариант хорош тем, что кожица помидоров остаётся на тёрке, а томатная масса получается нежной и однородной. Чтобы в приготовленич заливке не было кожицы, некоторые хозяйки приготовленную томатную массу протирают сквозь сито. Но можно упростить задачу, сняв кожицу с помидоров ещё до измельчения. Для этого помидоры погружают в кипяток на 1—2 минуты, затем их быстро остужают в холодной воде.

Шкурка с таких помидоров снимается очень легко. Источник перец в лечо из кабачков кладут в таком количестве, чтобы он не доминировал над остальными ингредиентами. Желательно использовать красный болгарский перец, тогда лечо будет более ярким и аппетитным.

Ингредиенты для рецепта кабачкового лечо с перцем

Раньше лечо из кабачков всегда стерилизовали. Но современные хозяйки обходятся без стерилизации. На сковороде по очереди обжариваем на растительном масле лук, морковь, кабачки и перец.

Аккуратно перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, заливаем томатным соком.

Лечо из кабачков - общие принципы и способы приготовления

Если берете пасту, разведите ее водой и прокипятите. На медленном огне все овощи тушим — не накрывайте крышкой.

Время приготовления лечо — примерно час, за это время подготовьте банки и крышки. Посуду нужно простерилизовать — это можно сделать в духовке, на пару или в аэрогриле, также можно посмотреть все рецепты приготовленные в аэрогриле по этой ссылке. Пока вы готовите банки, лечо ариготовления.

Старайтесь помешивать, чтобы овощная масса не пригорела. Если вы хотите попробовать это удивительное блюдо — отложите на тарелку одну-две порции.

Остальное можно будет закатать на зиму. Тогда добавляйте в кастрюлю к овощам укус и проваривайте еще несколько минут — достаточно три-пять минут кипения.

Раскладывайте горячим по банкам и закатывайте или закручивайте. Готовые банки перевернуть и укутать. Рецепт лечо из кабачков и помидоров классический без стерилизации По этому рецепту мы получим сладкое блюдо, прекрасный гарнир к сосискам, отварному мясу или колбасе.

Овощи и маринад готовим отдельно, затем помещаем овощи в кипящий маринад. Получится примерно 3 литра лечо, рецпеты маслянистого, чтобы его можно было дольше хранить.

Способ приготовления Вначале приготовим маринад - смешаем ингредиенты и закипятим.

Лечо из кабачков с томатной пастой без уксуса

Затем подготовим овощи - кабачки, лук и перец нарезаем соломкой, помидоры пропускаем через мясорубку. В кипящем маринаде провариваем кабачки в течение 10 минут, затем добавляем перец еще на 10 минутлук достаточно 5 минутпомидоры также 5 минут. Наверное, это самый легкий рецепт приготовления лечо из кабачков.

Разложите его по банкам и закатывайте. Если вас смущает такое количество масла - уменьшите его количество наполовину, но тога вам придется простерилизовать банки примерно 15 минут.

Фаршированные на этой странице с лечо и свино-говяжьим фаршем в мультиварке Фаршированные кабачки — отдельная большая тема.

Но сегодня мы приготовим их по особому сложному рецепту. Получится прекрасное сытное блюдо, оригинальное, очень еабачками, готовый обед для всей семьи, особенно для тех, кто имеет большие физические нагрузки и нуждается в энергии белка и витаминах из овощей.

Рецепт лечо из кабачков на зиму

Для приготовления блюда достаточно одной баночки здесь, но понятно, что хозяйка приготовит большее количество, поэтому ингредиенты в рецепте даются в большем количестве. Для самого простого рецепта лечо: Кабачки порезать на ломтики и добавить в смесь и кипятить еще 20 минут.

лечо на зиму рецепты приготовления с кабачками

Готовое лечо разложить в евробанки и закрыть крышками. Одну баночку используем для приготовления основного блюда.

Лечо из кабачков - подготовка продуктов

Кабачки можно цуккини очистить от шкурки и порезать поперек на диски примерно 5 см. Чайной ложечкой выбираем серединку.

Варим до полуготовности рис.

Читайте также:
Приготовление свинины в духовке в фольге рецепты с фото
Грудка куриная рецепты приготовления в духовке с фото
Рецепты приготовления фазана в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *